最もクラシックでお料理の薬味に使われるのは、立性のコモンタイムです。
　葉は三角形で小さく積んでいて、ちょっと肉質。花は微少で白に近い淡いライラック色。

　大きくなると30cmのブッシュになるとか。
　我が家ではストロベリーポットに植えましたら、下垂してしまいました。

　匍匐性の「ロンギコーリス」( 別名ハットリタイム)。

　大きめの照り葉が特徴で、低くカーペット状に広がり、春は葉も見えないほどにびっしり花が咲きます。
　香りも爽やかで、コモンタイムより華やかな甘い香りです。

　暑さ寒さ、梅雨の湿気に強くて、冬も常緑。病害虫の心配もなく、ほったらかしで育ちます。
　日本の風土にとても合うみたいで、とにかくグランドカバーに超おすすめ。
　挿し木で簡単に増やすことも出来ます。

撮影/2000年4月↓→

　これは爽やかなレモンの香りがする園芸品種です。黄色い覆輪入りの葉で、花は淡いライラック色。

↑小さな葉っぱのアップ。レモン色の覆輪様の班が入っています。斑が多いほどレモン香が強いようです。
　この斑が白色のものにシルバータイムがあり、香りはまったく違って、コモンタイムに近いものになります。
　レモンタイムは覆輪はなく、一様なライム色の葉だそうですが、店頭ではお目にかかったことがありません。

　斑入りの度合いは固体差が激しく、枝変わりもあるようで、まったく緑色のものもたまにあります。そういう株は、あまりレモンの香りはしませので、先祖返りしているのかもしれません。

　先年の梅雨前の収穫量が素晴らしかったので、フレッシュで煎じてジュースを作りました。飲み口がとても爽やかで、子供やお客様に好評でした。
　個人的には、レモンバームより生臭みがなくて、お茶にいただくのにいいお味だと思います。

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3年目の春、淡いライラック色の花が咲きました。

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